가을이 찾아오면서 달콤한 밤이 제철 간식으로 인기를 끌고 있다. 밤은 맛뿐만 아니라 건강에도 많은 이점을 제공하는 식품이다. 

 

밤은 필수 지방산인 오메가6와 오메가3, 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤을 낮추고 심장 건강에 도움을 준다. 특히 밤은 견과류 중 비타민C가 가장 많이 들어 있는 식품으로 피로 해소와 알코올 분해를 도와주어 숙취 예방에도 효과적이다.

 

또한 밤은 뼈 건강에도 좋은 영향을 미친다. 100g당 28mg의 칼슘이 함유되어 있어 뼈 밀도를 높이는 데 도움이 되며, 성장기 어린이와 골다공증 위험이 큰 폐경기 여성에게 특히 유익하다. 밤에는 스트레스를 완화하고 피로를 해소하는 비타민B1도 풍부하다. 더불어 밤의 노란 알맹이에는 카로티노이드가 포함되어 항산화 작용을 통해 피부 노화를 방지하고 면역력을 높여준다.

 

좋은 밤은 광택이 진하고 단단하며, 껍질이 깨끗하고 구멍이 없는 것이 특징이다. 물에 담갔을 때 가라앉는 밤이 맛있는 밤의 기준이 된다.