피스타치오가 제과 및 음료 업계에서 인기를 끌자, 수입량이 급증하고 있다. 

 

한국농수산식품유통공사에 따르면, 올해 9월까지 피스타치오 수입량이 전년 대비 13.1% 증가한 1512톤에 달하고, 탈각 피스타치오는 75.7% 늘었다.

 

피스타치오는 고소한 맛으로 요리에 다양하게 활용될 수 있으며, 심장 건강에 좋은 단일 불포화 지방을 포함하고 있다. 

 

또한 저칼로리이며, 매일 42g 섭취 시 식이섬유 증가와 단 음식 섭취 감소 효과가 있다. 또한 눈 건강에 긍정적인 영향을 미치며, 황반 변성 위험을 줄이는 데 도움을 준다.

 

피스타치오는 완전식품으로 9가지 필수 아미노산을 포함하고 있어 채식주의자에게 적합하며, 강력한 항산화제로 만성 질환의 위험을 줄이는 데 기여한다.